식초의 왕, 흑초

우리 선조들이 부뚜막 한 켠에 정성스레 빚은 곡주를 두어 쌀식초를 만들던 자연의 원리를 이용해 현미를 발효한 백년동안 흑초. 흑초는 100% 현미를 천천히 제대로 발효한 초에만 붙일 수 있는 이름입니다.

단단한 현미알곡이 맑고 검은 빛의 흑초로 변화하는 과정 속에서 현미의 건강한 성분들이 고스란히 담깁니다. 이에 필수아미노산, 미네랄 등 건강성분이 일반 식초에 비해 월등히 높아 ‘식초의 왕’이라 불립니다.

일본 장수마을 가고시마현의 200년 전통 건강비결로 밝혀지면서 흑초는 현미를 마시는 새로운 건강습관이 되었습니다. 백년동안은 당신의 활기 있는 건강한 백년을 생각하며 오늘도 천천히, 현미를 발효합니다.